Description
Soft, fluffy margarita cupcakes infused with fresh lime and a hint of tequila, topped with a creamy tequila lime buttercream for the perfect sweet and tangy dessert.
Ingredients
- All purpose flour
- Baking powder
- Salt
- Unsalted butter
- Granulated sugar
- Eggs
- Fresh lime juice
- Lime zest
- Milk or buttermilk
- Tequila or margarita mix
- Powdered sugar
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C (350°F) et préparer un moule à cupcakes avec des caissettes.
- Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
- Incorporer le jus de citron vert et le zeste.
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un autre bol.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide.
- Verser le lait ou le babeurre et la tequila.
- Mélanger délicatement jusqu’à homogénéité.
- Remplir les caissettes aux deux tiers.
- Cuire 16 à 20 minutes jusqu’à cuisson complète.
- Laisser refroidir complètement.
- Fouetter le beurre pour le glaçage jusqu’à consistance crémeuse.
- Ajouter le sucre glace progressivement.
- Incorporer la tequila, le jus et le zeste de citron vert et une pincée de sel.
- Glacer les cupcakes refroidis et décorer selon envie.
Notes
Utiliser du jus de citron vert frais pour un meilleur goût. Ne pas trop mélanger la pâte. Laisser refroidir complètement avant de glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baked
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 280
- Sugar: 22g
- Sodium: 180mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 55mg